tescoma-doma logo
phone8 (499) 390-20-79
phone8 (926) 310-03-07
korzina
Товаров (шт.):0
На сумму (руб.):0
Оформить заказ lupa
Каталог товаров:
ОБОЛОЧКА КОЛБАСНАЯ ПОЛИАМИДНАЯ (120OC)
Артикул:
310501
Цена:
490
Количество:
Артикул: 310501
 
Полиамидная колбасная оболочка используется для приготовления домашних колбас и деликатесов. Позволяет самостоятельно изготовить колбасные изделия, такие как зельц, ливерная колбаса, ветчина, рубленная ветчика, мортаделла, кровяная колбаса.
Способ применения: 
Оболочку перед заполнением замочить в воде при темп. макс. 40oC на 15 минут. При замачивании вся оболочка должна быть погружена в воду. Плотно заполненную оболочку следует завязать и подвергнуть процессу, соответственному для данного вида мясного изделия.
Максимальная температура в процессе обработки паром составляет125oC. После термической обработки охладить на воздухе, не применять шокового охлаждения холодной водяной струей. Оболочки хранить в чистом, сухом, хорошо проветриваемом месте при температуре до 25°С.
Имеет сертификат Польского института гигиены
термическая стойкость: 125oC
Потребительская упаковка содержит 8 п.м.± 5%
Диаметр 73 мм.
Производитель: BIOWIN(Польша)- на рынке с 1977 г